» Từ khóa: Bài giảng

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 2: Nghiệp vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về khu vực nhà hàng; tâm lý, khẩu vị và tập quán ăn uống; các thao tác kỹ thuật phục vụ; quy trình phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 13 p hat 27/06/2023 111 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Tập quán ăn uống, Thao tác kỹ thuật phục vụ món ăn, Quy trình phục vụ ăn uống

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 4: Nghiệp vụ tiệc. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực phục vụ tiệc và hội nghị; phục vụ tiệc; phục vụ hội nghị hội thảo; quy trình phục vụ hội nghị, hội thảo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p hat 27/06/2023 79 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Nghiệp vụ tiệc, Phục vụ tiệc, Phục vụ hội nghị hội thảo, Trang trí phòng tiệc

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 3: Nghiệp vụ bar. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực bar; khái quát về đồ uống; kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống; nguyên tắc pha chế và phục vụ đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p hat 27/06/2023 80 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Nghiệp vụ bar, Nguyên tắc pha chế đồ uống, Nguyên tắc phục vụ đồ uống, Phương pháp pha chế đồ uống

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 7: Quản trị doanh thu, kiểm soát chi phí và đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị doanh thu; kiểm soát chi phí hoạt động của nhà hàng; đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của bộ phận dịch vụ nhà hàng; chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động...

 10 p hat 27/06/2023 87 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị doanh thu, Kiểm soát chi phí hoạt động nhà hàng, Quản lý ngân sách hoạt động nhà hàng, Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 6: Quản trị nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 17 p hat 27/06/2023 83 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị nhân lực, Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, Tuyển dụng nhân lực nhà hàng, Đào tạo nhân lực bộ phận dịch vụ nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung...

 19 p hat 27/06/2023 97 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Bộ phận dịch vụ nhà hàng, Hoạt động kinh doanh ăn uống, Cơ cấu tổ chức bộ phận dịch vụ nhà hàng, Kỹ thuật phục vụ ăn uống

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; những hoạt động điều chỉnh và phối hợp phục vụ tại bộ phận dịch...

 16 p hat 27/06/2023 83 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị tác nghiệp nhà hàng, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực nhà hàng, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực bar, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực tiệc

Bài giảng "Marketing: Chương 7 - Các quyết định về phân phối (Tiếp theo)" cung cấp cho các em sinh viên những nội dung kiến thức như: bản chất và tầm quan trọng của kênh phân phối; cấu trúc và tổ chức kênh phân phối; lựa chọn và quản lý kênh phân phối. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung.

 25 p hat 27/06/2023 83 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Marketing, Lý thuyết marketing, Các quyết định về phân phối, Bản chất của kênh phân phối, Tầm quan trọng của kênh phân phối, Cấu trúc kênh phân phối, Tổ chức kênh phân phối

Bài giảng "Marketing: Chương 7 - Các quyết định về giá" cung cấp cho các em sinh viên những nội dung kiến thức như: quan niệm marketing về giá cả; các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến quyết định về giá; tiến trình xác định giá bán; các chiến lược giá. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung.

 26 p hat 27/06/2023 75 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Marketing, Lý thuyết marketing, Các quyết định về giá, Quan niệm marketing về giá cả, Tiến trình xác định giá bán, Nhiệm vụ của giá cả, Các chiến lược giá

Bài giảng "Marketing: Chương 5 - Lựa chọn thị trường mục tiêu & định vị thị trường" cung cấp cho các em sinh viên những nội dung kiến thức như: tổng quan về thị trường mục tiêu và định vị thị trường; phân đoạn thị trường; định vị thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung.

 35 p hat 27/06/2023 81 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Marketing, Lý thuyết marketing, Lựa chọn thị trường mục tiêu, Định vị thị trường, Phân đoạn thị trường, Chiến lược marketing đại trà, Chiến lược marketing mục tiêu

Bài giảng "Marketing: Chương 6 - Chính sách sản phẩm" cung cấp cho các em sinh viên những nội dung kiến thức như: nhãn hiệu sản phẩm; sản phẩm theo quan điểm marketing; chu kỳ sống của sản phẩm,; bao gói và dịch vụ khách hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung.

 37 p hat 27/06/2023 70 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Marketing, Lý thuyết marketing, Chính sách sản phẩm, Nhãn hiệu sản phẩm, Sản phẩm theo quan điểm marketing, Chu kỳ sống của sản phẩm, Bao gói sản phẩm

Bài giảng "Marketing: Chương 8 - Chiến lược truyền thông hỗn hợp" cung cấp cho các em sinh viên những nội dung kiến thức như: khái quát về xúc tiến hỗn hợp; bản chất của quản trị truyền thông và các bước tiến hành hoạt động truyền thông; xác lập hỗn hợp xúc tiến và ngân sách; vận hành các nhóm công cụ xúc tiến. Mời các bạn cùng tham khảo chi...

 45 p hat 27/06/2023 77 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Marketing, Lý thuyết marketing, Chiến lược truyền thông hỗn hợp, Truyền thông hỗn hợp, Xúc tiến hỗn hợp, Quản trị truyền thông, Các nhóm công cụ xúc tiến