- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Danh mục HUHT
Danh mục TaiLieu.VN
Tài liệu tham khảo Thuật ngữ du lịch bằng tiếng Anh
8 p hat 09/02/2012 32 5
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách Setup bàn ăn kiểu Âu – Cách order thức ăn
Khi ta muốn set up 1 bàn ăn tối theo kiểu Âu thì chúng ta nên đặt đĩa ăn chính (DINNER PLATE) trước, khi đặt đĩa ăn chính trước ta lấy được trọng tâm đối xứng của 2 cạnh bàn và từng bước ta đặt từng vật dụng theo thứ tự BƯỚC 1 - Dao ăn chính (DINNER KNIFE) - muỗng trà hoặc cà phê (TEASPOON) - Muỗng ăn súp (SOUP SPOON) (Tất cả đều đặt bên phải,...
8 p hat 09/02/2012 32 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Các loại ly trong nhà hàng, khách sạn
Có nhiều loại cốc với rất nhiều kiểu dáng khác nhau, trong cùng một kiểu lại có những cách điệu khác nhau. Tuy nhiên có thể phân thành 20 loại cốc uống nước chính. Ở đây chỉ liệt kê các loại dùng để uống rượu : 1. Collins (Highball):
12 p hat 09/02/2012 28 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Chuẩn bị thực đơn phục vụ khách
Trong kinh doanh ẩm thực do thực đơn bị nhiều nguồn khác nhau tác động, cho nên những nguồn tác động này cần được xem như tác động bắt buộc. Khi lên thực đơn những điều sau đây cần phải được xem xét cẩn thận: cách bố trí các tiện nghi, thiết kế, thiết bị, nhân lực, nguyên liệu chế biến, kế hoạch tiếp thị, mức độ chất lượng và chi phí.
20 p hat 09/02/2012 27 3
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống
MỤC TIÊU: Sau khi học xong phần này, bạn cần phải: • Phục vụ một số đồ uống không cồn đạt tiêu chuẩn yêu cầu GIỚI THIỆU: Phục vụ khách đò uống không cồn cũng là một hoạt đọng quan trọng đối với bất kỳ người phục vụ nào trong một cơ sở phục vụ ăn uống. nguyên tắc phục vụ chu đáovaanx không đỏi. bất kỳ là phục vụ cái gì....
10 p hat 09/02/2012 203 3
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Đăng nhập