- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Danh mục HUHT
Danh mục TaiLieu.VN
Tiếng Anh dành cho khách sạn: Phần 1 - Nguyễn Thanh Loan
Tiếng Anh dành cho khách sạn: Phần 1 gồm các mẫu hội thoại thông dụng gắn với 10 chủ đề trong lĩnh vực khách sạn như đón tiếp khách hàng, nghe và nhận điện thoại, đặt phòng, thỏa thuận phòng... Hy vọng cuốn sách thật sự hữu ích cho bạn đọc, đặc biệt là những ai đang hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn.
100 p hat 16/07/2014 391 12
Từ khóa: Tiếng Anh khách sạn, Tiếng Anh khách sạn Phần 1, Tiếng Anh chuyên ngành, Từ vựng tiếng Anh, Tiếng Anh giao tiếp, Tiếng Anh du lịch
Tiếng Anh dành cho khách sạn: Phần 2 - Nguyễn Thanh Loan
Tiếng Anh dành cho khách sạn: Phần 2 gồm 10 chủ đề trong lĩnh vực khách sạn như yêu cầu phục vụ, gợi ý đồ ăn; gợi ý đồ uống; gọi đồ ăn, thức uống... Mỗi bài đều có các cuộc đàm thoại, các mẫu câu thông dụng và vốn từ vựng phong phú, phù hợp với người mới vào làm việc trong khách sạn.
111 p hat 16/07/2014 335 9
Từ khóa: Tiếng Anh khách sạn, Tiếng Anh khách sạn Phần 2, Tiếng Anh chuyên ngành, Từ vựng tiếng Anh, Tiếng Anh giao tiếp, Tiếng Anh du lịch
Tài liệu hướng dẫn về Di Sản Thế Giới: Quản lý du lịch tại các khu di sản thế giới - Arthur Pedersen
Tài liệu này đề ra cách giải quyết những yêu cầu mà các nhà quản lý và các trung tâm đào tạo đã nêu ra. Nó cung cấp một hệ phương pháp luận nhằm giúp các nhà quản lý giải quyết những vấn đề liên quan đến du lịch. Nó cũng lập định một hệ thuật ngữ chung nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc trao đổi thông tin và liên lạc giữa các nhà...
142 p hat 16/07/2014 285 3
Từ khóa: Quản lý du lịch, Khu di sản thế giới, Công ước Di sản thế giới, Ngành công nghiệp du lịch, Quản lý du khách, Tài liệu hướng dẫn
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống
MỤC TIÊU: Sau khi học xong phần này, bạn cần phải: • Phục vụ một số đồ uống không cồn đạt tiêu chuẩn yêu cầu GIỚI THIỆU: Phục vụ khách đò uống không cồn cũng là một hoạt đọng quan trọng đối với bất kỳ người phục vụ nào trong một cơ sở phục vụ ăn uống. nguyên tắc phục vụ chu đáovaanx không đỏi. bất kỳ là phục vụ cái gì....
10 p hat 01/03/2012 58 6
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách Setup bàn ăn kiểu Âu – Cách order thức ăn
Khi ta muốn set up 1 bàn ăn tối theo kiểu Âu thì chúng ta nên đặt đĩa ăn chính (DINNER PLATE) trước, khi đặt đĩa ăn chính trước ta lấy được trọng tâm đối xứng của 2 cạnh bàn và từng bước ta đặt từng vật dụng theo thứ tự BƯỚC 1 - Dao ăn chính (DINNER KNIFE) - muỗng trà hoặc cà phê (TEASPOON) - Muỗng ăn súp (SOUP SPOON) (Tất cả đều đặt bên phải,...
8 p hat 09/02/2012 30 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Các loại ly trong nhà hàng, khách sạn
Có nhiều loại cốc với rất nhiều kiểu dáng khác nhau, trong cùng một kiểu lại có những cách điệu khác nhau. Tuy nhiên có thể phân thành 20 loại cốc uống nước chính. Ở đây chỉ liệt kê các loại dùng để uống rượu : 1. Collins (Highball):
12 p hat 09/02/2012 27 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Chuẩn bị thực đơn phục vụ khách
Trong kinh doanh ẩm thực do thực đơn bị nhiều nguồn khác nhau tác động, cho nên những nguồn tác động này cần được xem như tác động bắt buộc. Khi lên thực đơn những điều sau đây cần phải được xem xét cẩn thận: cách bố trí các tiện nghi, thiết kế, thiết bị, nhân lực, nguyên liệu chế biến, kế hoạch tiếp thị, mức độ chất lượng và chi phí.
20 p hat 09/02/2012 26 3
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn
Trong khách sạn các bộ phận được phân theo chức năng công việc. Phần bài này trước tiên sẽ đề cập đến cơ cấu tổ chức điển hình của khách sạn cỡ trung có khoảng 500 phòng và tiếp đến là khách sạn cỡ lớn 1000 phòng. Chức năng của các bộ phận được định rõ ràng cũng như cơ cấu tổ chức, quyền hạn, phạm vi kiểm soát, mối quan hệ với...
10 p hat 09/02/2012 39 3
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đón tiếp khách của lễ tân viên
Khi đến nhận ca, lễ tân phải nhận bàn giao trong sổ bàn giao trong đó bao gồm đồ đạc, các thông tin cần thực hiện cho khách như các giấy tờ, phong bì từ bên ngoài gửi cho khách, các phong bì đựng các khoản tiền như tiền đặt cọc, tiền quỹ…Nếu sảy ra mất mát trong ca nào thì ca đó phải chịu trách nhiệm.
14 p hat 09/02/2012 30 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Các bộ phận trong khu vực ăn uống
Giới thiệu Việc bố trí nhân sự trong các khách sạn và nhà hàng thường khách nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố: cách phục vụ và thực đơn, biểu giá, tốc độ phục vụ, tốc độ quay vòng lượt khách và thời gian mở cửa của nhà hàng
9 p hat 09/02/2012 194 4
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Một số loại ly thường gặp trong quán Bar
Các loại ly trong quán Bar có rất nhiều, sau đây mình chỉ giới thệu một số loại cơ bản và hay gặp trong các quán Bar. Highball glass Chứa khoảng 9 ounce (ounce viết tắt là oz), 1 oz bằng khoảng 30ml. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
11 p hat 09/02/2012 201 5
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống
MỤC TIÊU: Sau khi học xong phần này, bạn cần phải: • Phục vụ một số đồ uống không cồn đạt tiêu chuẩn yêu cầu GIỚI THIỆU: Phục vụ khách đò uống không cồn cũng là một hoạt đọng quan trọng đối với bất kỳ người phục vụ nào trong một cơ sở phục vụ ăn uống. nguyên tắc phục vụ chu đáovaanx không đỏi. bất kỳ là phục vụ cái gì....
10 p hat 09/02/2012 202 3
Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng
Đăng nhập