- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Danh mục HUHT
Danh mục TaiLieu.VN
Lợi ích và rủi ro của các khách sạn và nhà hàng nhượng quyền trong điều kiện toàn cầu hóa
Bài viết Lợi ích và rủi ro của các khách sạn và nhà hàng nhượng quyền trong điều kiện toàn cầu hóa đề cập một số lợi ích và rủi ro đối với các khách sạn, nhà hàng nhượng quyền, từ đó đề xuất một số ý kiến trao đổi về phát triển hình thức nhượng quyền trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nhà hàng ở Việt Nam trong điều kiện toàn cầu...
7 p hat 27/01/2023 34 0
Từ khóa: Tổ chức Thương mại thế giới, Nhà hàng nhượng quyền, Kinh doanh khách sạn, Phát triển hình thức nhượng quyền, Quản lý và vận hành khách sạn
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 5 - Th.S Trần Thu Hương
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 5 - Th.S Trần Thu Hương trình bày các nội dung chính sau: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng, Khái niệm về chất lượng dịch vụ, vai trò của việc quản lý chất lượng dịch vụ trong nhà hàng, các biện pháp quản lý chất lượng dịch vụ ăn uống.
8 p hat 24/06/2021 97 0
Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng, Quản lý chất lượng dịch vụ, Quản lý chất lượng phục vụ
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 4 (tt) - Th.S Trần Thu Hương
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 4 (tt) - Th.S Trần Thu Hương trình bày các nội dung chính sau: Mua hàng hóa, xuất nhập và dự trữ hàng hóa, lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, chế độ quản lý thu mua của nhà hàng, kỹ năng thu mua, lập kế hoạch luân chuyển hàng hóa,...
9 p hat 24/06/2021 92 0
Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Mua hàng hóa, Dự trữ hàng hóa, Chế độ quản lý thu mua, Kỹ năng thu mua
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 4 - Th.S Trần Thu Hương
Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 4 - Th.S Trần Thu Hương trình bày các nội dung chính sau: Quản lý chi phí và dự toán doanh thu, phân bố chi phí gián tiếp vào doanh thu,...
14 p hat 24/06/2021 84 0
Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản lý chi phí, Dự toán doanh thu, Phân bố chi phí
Nghiên cứu hệ thống chỉ tiêu phân tích hiệu quả hoạt động tại các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng
Mục tiêu của doanh nghiệp là tối đa hóa lợi nhuận và vươn xa hơn nữa là gia tăng giá trị của doanh nghiệp, do đó các nhà trị doanh nghiệp thường quan tâm tới các chỉ tiêu phân tích hiệu suất, hiệu năng như chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận; khả năng sinh lợi…
7 p hat 24/06/2021 49 1
Từ khóa: Kinh doanh nhà hàng, Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, Chính sách kinh tế - tài chính, Quản lý kinh tế, Quản trị doanh nghiệp
Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Tài liệu Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống được thiết kế nhằm hỗ trợ các chủ nhà hàng, những người quản lý cải thiện nhà hàng của mình. Những người tham gia tập huấn sẽ được giới thiệu và làm quen với hướng dẫn thực hành trong khi học. Tuy nhiên, những người không tham dự tập huấn cũng có thể sử dụng hướng...
62 p hat 17/11/2018 240 2
Từ khóa: Kinh doanh nhà hàng, Dịch vụ ăn uống, Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng, An toàn và sức khỏe tại nơi làm việc, Quản lý nguồn nhân lực
Sức mạnh của thương hiệu trên thị trường sản phẩm
Thương hiệu và vấn đề phát triển thương hiệu cho hàng hóa lại trở thành chủ đề thời sự được các doanh nghiệp, các cơ quan quản lý nhà nước, các hiệp hội thương mại và các nhà nghiên cứu kinh tế ở Việt Nam quan tâm đặc biệt.
9 p hat 28/09/2018 215 1
Từ khóa: Thương hiệu trên thị trường sản phẩm, Thị trường thương hiệu, Kinh tế Việt Nam, Thương hiệu hàng hóa, Quản lý nhà nước
Bài giảng Tổng quan du lịch - Phạm Trọng Lê Nghĩa
Bài giảng Tổng quan du lịch được biên soạn nhằm mục đích trang bị những kiến thức khái quát, cơ bản cho người học. Bằng lý thuyết và những tình huống thảo luận (case studies), sinh viên được yêu cầu hiểu được toàn bộ cấu trúc của ngành du lịch, là cơ sở để sinh viên, học sinh tìm hiểu sâu hơn các lĩnh vực khác của ngành du lịch: Kinh doanh...
141 p hat 07/12/2017 368 5
Từ khóa: Tổng quan du lịch, Bài giảng tổng quan du lịch, Kinh doanh lữ hành, Hướng dẫn du lịch, Kinh doanh nhà hàng-khách sạn, Lý thuyết du lịch
Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Phục vụ nhà hàng: Phần 2
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Phục vụ nhà hàng bao gồm nhiều đơn vị năng lực xác định cụ thể các kỹ năng, kiến thức và hành vi/thái độ cần thiết để đáp ứng các yêu cầu công việc một cách thỏa đáng. Mỗi công việc sẽ bao gồm sự tổng hợp của các đơn vị năng lực chuyên ngành, đơn vị năng lực chung và đơn vị năng lực cơ bản.
100 p hat 09/07/2016 253 4
Từ khóa: Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam, Vietnam Tourism Occupational Standards, Phục vụ nhà hàng, Phân tích báo cáo tài chính, Vận hành các thiết bị an ninh, Quản lý hoạt động ăn uống
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 1 - Nguyễn Sơn Tùng
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 1: Tổng quan về nhà hàng với mục tiêu giúp học viên biết được lịch sử hình thành của nhà hàng, mắm bắt được tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới, biết được cơ cấu tổ chức của một nhà hàng hiện đại.
31 p hat 30/09/2014 282 4
Từ khóa: Điều hành hoạt động nhà hàng, Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng, Tổng quan về nhà hàng, Lịch sử nhà hàng, Cơ cấu tổ chức nhà hàng, Kỹ năng quản lý
Bài giảng môn Quản trị nhà hàng: Chương 6 - GV. Trần Thu Hương
Thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng - bar là nội dung của chương 6 thuộc bộ bài giảng môn Quản trị nhà hàng. Nội dung của chương này sẽ giúp người học nắm các kiến thức cơ bản về: thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng bar, công tác quản lý nhân sự cho nhà hàng bar, các chính sách tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar.
37 p hat 30/09/2014 294 5
Từ khóa: Quản trị nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Bài giảng du lịch, Tổ chức công việc trong nhà hàng, Quản lý nhân sự cho nhà hàng bar, Tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar
Bài giảng môn Quản trị nhà hàng: Chương 4 - GV. Trần Thu Hương
Chương 4: Quản lý kho nhà hàng - bar thuộc bộ Bài giảng môn Quản trị nhà hàng do GV. Trần Thu Hương biên soạn. Bài giảng có nội dung giúp người học nắm được các kiến thức cơ bản về: lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, tổ chức nhập hàng hoá nguyên vật liệu.
20 p hat 30/09/2014 271 5
Từ khóa: Quản trị nhà hàng, Lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm, Lập kế hoạch mua và dự trữ thức uống, Nghiệp vụ nhà hàng, Quản lý kho nhà hàng, Quản lý bar
Đăng nhập