» Từ khóa: to chuc hoat dong nha hang

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar: Chương 4 - GV. Võ Thị Thu Thủy

Mục tiêu của Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar Chương 4 Tổ chức hoạt động kinh doanh của nhà hàng nhằm lập kế hoạch dự trù mua hàng hóa, nguyên liệu. Tổ chức nhập hàng, dự trữ và bảo quản hàng hóa, biết được qui trình chế biến, lập kế hoạch quảng cáo, bán hàng và phục vụ khách hàng.

16 p hat 26/11/2023 26 1

Từ khóa: Kinh doanh nhà hàng, Tổ chức hoạt động nhà hàng, Quy trình chế biến, Quản lý nhà hàng, Quản lý bar, Bài giảng quản lý nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng
Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung...

19 p hat 27/06/2023 40 1

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Bộ phận dịch vụ nhà hàng, Hoạt động kinh doanh ăn uống, Cơ cấu tổ chức bộ phận dịch vụ nhà hàng, Kỹ thuật phục vụ ăn uống
Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; những hoạt động điều chỉnh và phối hợp phục vụ tại bộ phận dịch...

16 p hat 27/06/2023 31 1

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị tác nghiệp nhà hàng, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực nhà hàng, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực bar, Tổ chức hoạt động phục vụ khu vực tiệc
Giáo trình môn học/mô đun: Tổ chức sự kiện (Trình độ: Trung cấp): Phần 1

(NB) Nội dung giáo trình bao gồm có 5 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 sẽ gồm các chương: Chương 1: khái quát hoạt động tổ chức sự kiện; chương 2: các hoạt động cơ bản giai đoạn xúc tiến sự kiện; chương 3: các hoạt động cơ bản giai đoạn tổ chức sự kiện. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

69 p hat 27/10/2021 209 0

Từ khóa: Tổ chức sự kiện, Giáo trình Tổ chức sự kiện, Giáo trình nghề Nghiệp vụ nhà hàng, Hoạt động tổ chức sự kiện, Giai đoạn xúc tiến sự kiện, Giai đoạn tổ chức sự kiện
Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi công dân tổ chức của nhân viên trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng: Nghiên cứu trường hợp tại Thành phố Hồ Chí Minh

Bài viết nghiên cứu nhằm bổ sung vào các nghiên cứu trước đó qua việc sử dụng mô hình phương trình cấu trúc để kiểm định các giả thuyết có liên quan đến các yếu tố có thể ảnh hưởng đến hành vi công dân tổ chức trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng.

14 p hat 24/06/2021 78 1

Từ khóa: Hành vi công dân tổ chức, Lĩnh vực dịch vụ nhà hàng, Dịch vụ nhà hàng, Sự hỗ trợ của tổ chức, Hiệu quả hoạt động của tổ chức
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 6 - Nguyễn Sơn Tùng

Chương 6: Tổ chức nhân sự trong nhà hàng - Bar thuộc bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng trình bày về thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng - bar, công tác quản lý nhân sự cho nhà hàng - bar, các chính sách tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar. Tài liệu này giúp ích cho quá trình học tập và giảng dạy.

37 p hat 30/09/2014 287 4

Từ khóa: Điều hành hoạt động nhà hàng, Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng, Tổ chức nhân sự, Quản lý nhân sự, Tuyển dụng nhân viên, Đào tạo nghề nghiệp
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 1 - Nguyễn Sơn Tùng

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 1: Tổng quan về nhà hàng với mục tiêu giúp học viên biết được lịch sử hình thành của nhà hàng, mắm bắt được tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới, biết được cơ cấu tổ chức của một nhà hàng hiện đại.

31 p hat 30/09/2014 285 4

Từ khóa: Điều hành hoạt động nhà hàng, Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng, Tổng quan về nhà hàng, Lịch sử nhà hàng, Cơ cấu tổ chức nhà hàng, Kỹ năng quản lý

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Du Lịch - Đại Học Huế

Địa chỉ: 22 Lâm Hoằng, P. Vĩ Dạ, TP. Huế
Tel: 054 3 936 286 - Fax: 054 3 897 744

Phát triển bởi Thư viện số