» Từ khóa: kinh doanh phục vụ

Chương I: khái quát về dịch vụ phục vụ ăn uống và nhà hàng, chương II: phát triển hình ảnh nhà hàng, chương III: xác định địa thế của nhà hàng, chương IV: thực đơn của nhà hàng, chương V: dự toán doanh thu và chi phí, chương VI: nguồn tài chính để kinh doanh, chương VII: những vấn đề về pháp luật và thuế. Mời các bạn cùng tham khảo.

 60 p hat 24/06/2024 108 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Dịch vụ phục vụ ăn uống, Dịch vụ nhà hàng, Thực đơn của nhà hàng, Dự toán doanh thu

Để có thể “phá băng” ngành du lịch, trong giai đoạn bình thường mới, tỉnh Khánh Hòa cần có cơ chế chính sách thỏa đáng và cách làm phù hợp, linh hoạt, sáng tạo, để phục hồi và thúc đẩy phát triển ngành du lịch xứ Trầm hương.

 10 p hat 22/10/2023 39 0 Download

Từ khóa: Phát triển du lịch Khánh Hòa, Doanh thu du lịch, Hoạt động du lịch Khánh Hòa, Giải pháp phục hồi du lịch Khánh Hòa, Kinh doanh dịch vụ lữ hành

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung...

 19 p hat 27/06/2023 40 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Bộ phận dịch vụ nhà hàng, Hoạt động kinh doanh ăn uống, Cơ cấu tổ chức bộ phận dịch vụ nhà hàng, Kỹ thuật phục vụ ăn uống

Phần 1 của giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng" gồm 4 chương đầu, cung cấp cho bạn đọc những thông tin về: khái quát dịch vụ nhà hàng; trang thiết bị và dụng cụ trong nhà hàng; vệ sinh, an toàn và an ninh trong kinh doanh ăn uống; kỹ thuật phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 159 p hat 26/02/2023 122 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng, Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Dịch vụ nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng, Dụng cụ phục vụ ăn uống, An toàn trong kinh doanh nhà hàng

Cuốn sách "Tiếng Anh trong ngành Kinh doanh Khách sạn và Nhà hàng" sẽ hướng dẫn các mẫu, tình huống đàm thoại quen thuộc thường dùng trong các khách sạn và nhà hàng. Sách được chia thành thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 183 p hat 23/09/2022 97 0 Download

Từ khóa: Từ vựng tiếng Anh, Tiếng Anh kinh doanh nhà hàng, Tiếng Anh kinh doanh khách sạn, Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành, Tiếng Anh trong phục vụ ăn uống

Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành quản lý và kinh doanh khách sạn có 10 đơn vị bài học được thiết kế cho một học phần gồm 3 tiến chỉ. Nội dung kiến thức trong giáo trình là những kiến thức cơ bản, cần thiết và quan trọng có liên quan trực tiếp tới thực tiễn công việc trong lĩnh vực quản lý và kinh doanh khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 105 p hat 22/08/2022 68 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành quản lý, Tiếng Anh chuyên ngành kinh doanh khách sạn, Quản lý và kinh doanh khách sạn, Tiếng Anh trong phục vụ khách sạn

"Ebook Kinh doanh nhà hàng, lập kế hoạch trên một chiếc khăn giấy" trình bày những điều cần biết trước khi lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng; nên bán sản phẩm gì ăn khách và thu lãi cao; nghiên cứu và phát triển sản phẩm biến ý tưởng thành hiện thực; phác họa chân dung khách hàng mục tiêu; muốn nhà hàng đông khách; hãy chọn địa điểm kinh doanh...

 44 p hat 24/06/2021 101 3 Download

Từ khóa: Kinh doanh nhà hàng, Lập kế hoạch kinh doanh, Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng, Quy trình phục vụ cho quán ăn, Kế hoạch kinh doanh

Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook "Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn" gồm 6 chương còn lại có nội dung trình bày về: Hoạt động của bộ phận lễ tân, bộ phận phục vụ khách, bộ phận buồng và bộ phận kỹ thuật, hoạt động của bộ phận ẩm thực và đồ uống, bộ phận marketing và bán hàng, bộ phận back office. Mời các bạn tham khảo tiếp phần...

 173 p hat 25/12/2018 269 7 Download

Từ khóa: Ngành kinh doanh khách sạn, Hoạt động của bộ phận lễ tân, Bộ phận phục vụ khách, Bộ phận buồng và bộ phận kỹ thuật, Bộ phận ẩm thực và đồ uống

Bài giảng Quản trị khu du lịch cung cấp các kiến thức cơ bản và chuyên sâu về hoạt động kinh doanh Resort trên thế giới và Việt Nam, nhằm giúp cho người học có những kiến thức sâu sắc về lý luận và khả năng vận dụng vào thực tế. Đối tượng của môn học là các vấn đề quy hoạch, tổ chức hoạt động và kinh doanh phục vụ tại Resort.

 108 p hat 31/07/2017 334 3 Download

Từ khóa: Quản trị khu du lịch, Kinh doanh Resort, Kinh doanh phục vụ, Khu du lịch, Mô hình Resort, Quản trị kinh doanh du lịch

Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar do Nguyễn Thị Thanh Hải biên soạn sẽ giới thiệu các kỹ năng, phương pháp thực hành pha chế và phục vụ đồ uống của nhân viên bar cho các sinh viên chuyên ngành nghiệp vụ nhà hàng và chuyên ngành kinh doanh du lịch khách sạn. Giáo trình được chia làm 2 phần. Phần 1 cuốn sách sau đây gồm bài mở đầu và nội dung chương...

 71 p hat 08/10/2016 583 3 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ bar, Nghiệp vụ nhà hàng, Kinh doanh du lịch khách sạn, Nghiệp vụ khách sạn, Thực hành pha chế, Phục vụ đồ uống

Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Thực hành nghiệp vụ bar do Nguyễn Thị Thanh Hải biên soạn gồm nội dung chương 3, chương 4 và phần phụ lục. Nội dung phần này trình bày các vấn đề: Phục vụ đồ uống có cồn, pha chế và phục vụ cocktail. Mời bạn đón đọc nội dung 2 phần tài liệu.

 121 p hat 08/10/2016 252 2 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ bar, Nghiệp vụ nhà hàng, Kinh doanh du lịch khách sạn, Nghiệp vụ khách sạn, Thực hành pha chế, Phục vụ đồ uống

Bài 9 - Phục vụ khách ăn uống. Bài này gồm có 3 chủ đề chính: Dọn khu vực phục vụ ăn uống, phục vụ bữa ăn, phục vụ đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 10 p hat 09/07/2016 225 2 Download

Từ khóa: Du lịch tại nhà dân, Kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân, Lưu trú du lịch tại nhà dân, Du lịch homestay, Phục vụ khách ăn uống, Phục vụ bữa ăn